和食レストラン「かごの屋」のキッチンのアルバイト。天ぷら・寿司・コンロ・麺・鍋などの持ち場を経験に応じて担当し、未経験者は簡単な補助から始めます。
この求人について
クリエイト・レストランツが運営する、おにぎり専門店「ONIGIRI CAFE ひとにぎり」の正社員キッチン職です。国産の米・塩・海苔を使い注文ごとに握るおにぎりを、鶏の塩麹竜田揚げや厚切り焼鮭などのおかずと定食で提供し、持ち帰り用には大きめの単品も販売しています。
担当は調理と開店前の仕込み、調理スタッフへの指導、フードコストと衛生の管理です。求人には店舗運営業務として、営業計画づくりと売上・利益の管理、オペレーションの管理・指導、アルバイトの採用・育成・シフト・勤怠管理、食材や消耗品の仕入れと在庫管理、販促の企画・実施も挙げられています。入社後はまず店の仕組みや調理法、包丁の扱いや火入れの基礎を学びます。
調理経験は問われません。
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