江崎グリコは大阪市西淀川区に本社を置き、1922年2月に発売したグリコキャラメルを創業の起点としています。菓子ではポッキー、プリッツ、ビスコ、機能性表示食品のLIBERAやGABAを、乳製品ではBifiXヨーグルト、プッチンプリン、牧場しぼりを展開し、ジャイアントコーンやパピコなどのアイス、育児用ミルク「アイクレオ」も扱っています。
食品ではアーモンド効果、SUNAO、DONBURI亭などを展開しています。食品原料事業では小麦たんぱく(グルテン)、加工でん粉、植物や微生物由来の色素を食品メーカーに供給し、クラスターデキストリンなどの糖質素材も扱っています。連結従業員数は5,588名です(2025年12月末時点)。
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